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“十里烟火,味觅港城”暑期社会实践 “林泉洞壑风光美,需至山麓探云雾”传统饮食云雾茶调查活动圆满成功
2022-07-13 卞辉 

林泉洞壑风光美,需至山麓探云雾。为更好地研究连云港悠久且独具特色的美食文化,宣传和推广具有连云港独具地域特色的云雾茶产业。6月17日上午8时,“十里烟火,味觅港城”暑期社会实践团调研小组组长带领小组组员前往花果山下云雾茶茶农家中进行采访,资料采集工作。

连云港云雾茶是中国传统名茶,是国家级地理标志产品, 产自江苏省连云港市云台山一带。由茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花茶等名茶之列。在展开小组调研前,小组成员联系了位于山脚下的一家茶农自营店,表明来意后,茶农奶奶热情地将队员们邀请到家中并告诉采访的队员,她经营的茶园处于半山腰部分,由于山峦的热量分布规律,使得茶园温度适宜,热量充足,产出的茶叶外形紧细,经脉卷而不张。

茶农奶奶帮调研小组泡好云雾茶并对它的健康功效娓娓道来,云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高,有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用,能恢复精神疲劳、增进记忆,使人意惬神清,并能帮助治疗腹饱胀闷,消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上,年代愈久,疗效愈佳。调研小组在后续对茶农奶奶的采访中也了解到目前云雾茶宣传较少,知名度较低等问题,但奶奶也感谢调研小组对云雾茶目前的发展现状的关心,对年轻人能继承传统,关注连云港云雾茶这一拥有独特地域文化茶饮感到欣慰,最后露出幸福的微笑与小组成员们开心合影。

此次云雾茶调研一方面让团队感受到连云港云雾茶独有的地域性美丽,加深了对于连云港饮食文化的理解,加强了团队的探索欲望。另一方面,团队也意识到部分特色产品宣传稍有不足,团队更意识到了宣传好云雾茶这样特产的使命感和社会责任感。团队成员充满干劲地向着团队目标前进。


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